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暮らしを楽しむこと

レーズン&くるみパン




今日は、風の強い1日でした。

朝の空を見上げたら~
いろんな形の雲が見えました^^

暑かったり、急に寒くなったり・・・
そんな気温差が影響あるのかな~



先日仕込んでいた、
もう1つのレーズン酵母が
出来上がりました^^

今度は何にしようかな・・・
中島デコさんの本を参考にして
考えました♪


くるみを入れたいな~


本には地粉と完全粉と書いてあったけれど・・・
粉が足りない(TT)

家にあっった
全粒粉入の国産小麦とはるゆたかと
普通の強力粉を使って~
レーズン酵母をレーズンごと1瓶入れて・・・



お塩を小さじ3分の2ほど加えて・・・
朝からこねて~
夕方には、発酵終了です^^

本当は、夜こねて、朝焼くのが理想ですが
なかなか思うようにはいきません。



夜、遅い時間に焼きあがりました♪
レーズン&くるみパン^^




家中がパンの匂い~
何だか幸せです♪



今までの中で、一番美味しいかな・・・
くるみが入ると香ばしい♪

一番好きなパンになりました^^





ガーデニングショウの1枚♪



自然に見えるところがすごいです^^
こんな寄せ植えの花壇・・・
憧れます♪



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2 Comments

ゆめ says..."No title"
かもみんさんのパンドカンパーニュをみて、そういう系のパンが食べたくて(笑)パン屋さんをのぞいたけど、スーパーの中のパン屋さんだったから思うようなものがなくてがっかり。だけど、その中でもおいしそうだと思うのを買ってきたの。くるみのパンも買いました!大好き!クロワッサンとかベーコンフランスとかも。だからかもみんさんの記事を見て『くるみだ〜』と、またまたよだれが(笑)
くるみといちじくのパン、とかどうですか、メロメロになりそう。
中島デコさんって存じあげなかったけれど、今度本をのぞいてみたいな。
2014.05.18 06:54 | URL | #79D/WHSg [edit]
eriloglogcamo says..."No title"
ゆめさん♪こんばんは^^
くるみといちじく~って響きがいい~^^
食べたい、食べたい♪
いろいろなパンが作りたいけど・・・まだまだ修行中
でも、いちじくとくるみいれてみようかな~
レーズン酵母をまた仕込みます^^4日位掛かりますが^^
2月1日の日に、デコさんの本を載せています~♪
デコさんは、身体に良いものでパンやお菓子、お料理を作られています。今度、覗いてみてください~♪
2014.05.18 21:55 | URL | #79D/WHSg [edit]

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