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camomin’s diary

ARCHIVE PAGE: 2017年02月

春を待ちながら

春が近づいてくると朝の光が楽しい模様を作り出す。丸太の所に梅の花を想像してみたりして長い冬が終わっていく~感じがします。日陰でも小さな芽が出てきました。嬉しいな♪家の中に入るとお雛様たちがお出迎え~今年は画用紙でちょっといたずら(*´艸`*)切り抜いたり折ったりして手作りのお雛様たち喜んでくれるかな?昨年作った物も利用してお雛様の後ろを飾りましょ♪あっちこっちに飾ってあるから「ちょっと飾り過ぎじゃない?...

黒糖かりんとう

いい天気♪朝から焚いてる薪の煙が青空に静かに漂ってる朝の時間お休みの日は朝の時間がゆっくり流れてそれだけで幸せな気分になります♪薪を積み重ねている場所に数字を発見!パパさんが作った物1番もありました♪かっこいいよいい感じ~いろいろ工夫して楽しんでいるようです(*´艸`*)☆*゜先日の動画を見ていて作りたかった「黒糖かりんとう」黒糖に粉にベーキングパウダー豆乳も入れて~のばして、カットしてちょっとひねってクル...

パンのある日は

風が冷たくっても暖かい日差しを感じるようになりました。「ふきのとうを見つけた」そんな言葉も聞くようになって春になってきたんだな♪お家のふきのとうはまだまだ先だけど食べるのが待ち遠しいです。☆*゜美味しいパンのある日は野菜をたっぷり用意して楽しみたいな~桜の塩つけをのせたパン買ってきたパン並べて~にんじんのマリネやアボガドお豆も一緒に大きなカッティングボードにいろいろのせてみると「わぁ~」皆の喜んでる...

酵母のパンとにんじんマリネ

干しぶどうの天然酵母作りをして先日パンを作ったけど思うように膨らまずがっかり・・・でもまだ酵母液が残っているので使わないともったいない(*´艸`*)ちょっとドライイーストを加えることで噛みごたえのあるしっかりしたパンになるのがわかったから今回は酵母液60gにドライイースト2gを入れてパンを作りました。冷蔵庫の中にたっぷりの塩と一緒に保存していた桜を使いたくって塩抜きしてパン生地の上にのせました(*´艸`*)...

野菜のキッシュ

週末には一緒に何か作ろうよ♪最近娘が作る気満々で嬉しいな。小麦粉を使ってのキッシュの生地作り娘が担当~小麦粉にオリーブオイルにお塩卵も牛乳も使わないキッシュ♪じゃがいも、マッシュルームにほうれん草大好きなオリーブも入れてお豆腐たっぷり入れて味付けは塩とマスタード♪美味しくできて満足です♪実はこのキッシュ最近良く見るサイトで見つけたものかぼちゃのグリッシーニも私は胡桃を使いましたがこの方のを参考にさせて...

祝い事

暖かくなって嬉しいな~と思っていたらまた急に寒くなって・・・まだまだインフルエンザが流行っているようです。そろそろ冬の雑貨を小さな手作りのお雛様たちと交換しようかな♪小鳥がさえずり木々の芽が息吹き出す春が待ち遠しいです。☆*。少し前の話になりますが弟家族と一緒に母の「喜寿のお祝い」をしました。母の希望でお正月に撮った家族揃った写真をフレームに入れてそれだけでは寂しいのでちょっと飾りをつけました。写真...

失敗続きのお菓子とパン

3週間かかってやっと発酵したレーズンの天然酵母は発酵が弱い・・・以前のようにレーズンが盛り上がってシュワーとした発酵の元気さがないでももう3週間このまま置いておくとなんだか傷んでしまいそう^^;粉と混ぜて冷蔵庫の中で3日間ゆっくりパン生地を発酵させて手触りはいい感じのパン生地になったから2次発酵させて焼いてみたやっぱりうまく膨らまないもちもちしていて味はとっても美味しいけどやっぱり天然酵母の力が弱いんだ...

マーマレードと金柑

吹く風は冷たいけど青空が気持ちいいお日様の力で小屋の屋根の雪が溶けていくそれが氷柱になって陽を浴びてキラキラ光ってきれい♪なんとなくなんとなくだけどどこか春の匂いを感じるようになりました。手作りのヨーグルトの上にジャムをのせて食べるのが楽しみなのだけどフルーツほうずきジャムが残りわずか・・・急いでなにかジャム作り~しないといよかんに決めた~~皮を剥いて皮の内側の白い部分を包丁で丁寧に切り取る時間が...

ありがとう

冷え込んでいる朝に見られる結晶いろいろな形があって可愛い♪まだまだ寒い信州この寒い時期に生まれた私寒いのは苦手です^^;先日迎えた誕生日家族の皆にお祝いしてもらいました(*´艸`*)いくつになっても嬉しい♪娘からもらったのは私が以前から欲しかったスクエア型♪嬉しいな~皆からのメッセージもとっても嬉しかった娘の描いた絵も息子の描いた絵もどれも丁寧に描かれていて感動しました♪「ありがとう」夕食のメニューは何がいい...

オレオチーズケーキ

天気予報通り朝から雪が降りました。道路に積もった雪はどんどん溶けていましたが我が家の方は雪が積もってきました。❅最近空いてる時間をみつけては娘がお菓子を作ってくれる時間が増えました(*´艸`*)私が思いつかないようなお菓子を作ってくれるのでとっても楽しみ♪これもその中の一つ「オレオチーズケーキ」美味しそう~せっかくだからとパパさんまん丸なカッティングボードを準備してくれました(^^♪上にのったオレオ~何気な...