2017/09/21

麹を楽しむ


日が短くなりました。

虫の声を聴きながら過ごす日々に
癒やされています。

庭のほおずきも
オレンジ色♪


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玄関に飾ろうかな~


以前
酒蔵の若奥さんから
味見にいただいた「醤油麹」

とっても美味しくって
教えていただいたように作ってみました。

醤油麹に塩麹♪

どちらも混ぜるだけですが^^;


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塩麹をまぶした鶏肉を
焼いて食べるのが好きで
また塩麹を仕込み中です。


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教えていただいた醤油麹は
同じ分量の麹と醤油を混ぜて
炊飯器で2時間保温♪

最初は「しょっぱい~」と思いましたが
時間がゆっくり美味しくしてくれました。


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最近よく鶏ハムを作ります。

これに醤油麹を少しつけても
美味しいです♪

残りわずかな胡瓜は
麹で作った甘酒とお味噌を混ぜた物をつけて

ポリポリと食べています(*´艸`*)

昔は麹の甘酒が苦手で
板粕から作っていましたが

今は麹と白米を混ぜて
作った甘酒が大好きです♪

本当に甘くなるから
麹の力ってすごいな~と
思います。

これからも
野菜グリルに混ぜたり
つけたりしながら

麹のある暮らし~
楽しみたいと思います。


我が家のごはんは
麦入りごはんや
16穀米

炊き込みごはん~などなど


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玄米は農薬も心配なので
しばらくお休みして

いろいろなごはんを楽しみたいと思います。

秋になると
炊き込みごはんが食べたくなります(*´艸`*)

食欲の秋~
美味しい物を工夫して食べたいな♪


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2017/09/20

雨の日のお出かけ


台風が近づいてきた
雨が降った日曜

娘から教えてもらって
ずっと行きたかった~

「ロハスフェスタ東京」へ



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今年でロハスは9回目だそうです♪


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雨のため
出店していない
所もありましたが
                      

                          
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雨にも負けず~
楽しみました♪


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いろいろな所に
「ロハス」の文字♪

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出店の皆さんも雨で大変そうでした。

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一番人気は多肉ちゃんかな?

たくさんの方が
寄せ植え体験していました♪


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雨の日のサービス♪
おまけを付けてくれたお店も
ありました。

嬉しい~(*´∀`*)


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刺繍糸が入っていたのかな?
この木箱♪
一目惚れ~

これにドライフラワーを入れて
10月マルシェのワークショップで使いたいと思います♪
 
楽しみだな~


ロハスはマイ食器♪マイボトル♪なので

ランチの
玄米チキンカレー♪
持って行った器に入れてもらいました。

マイボトルを持っていると
無料で冷たいほうじ茶がもらえます~

ちゃんと食器を洗う所もありました。


皆 それぞれ
食べたい物を注文して
空いているテントの下で
分けていただきました~

いろいろな味が楽しめましたよ(*´艸`*)


雨のため
ゆっくり見ようと思ったけれど
どうしても足早に^^;

お昼を食べた後は

皆 大好きIKEAと
初めて行くコストコへ♪

IKEAでは
野菜の水切りや
ガラスの器などなど

梅ジュースや
赤紫蘇ジュース用に瓶も買いました(*´艸`*)


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楽しくお買い物ができました。

次は近くのコストコへ

初めて行きましたが
人の多さと大きな倉庫みたいな建物と
一つ一つの量の多さにびっくりしました。

迫力満点な大きさですね。


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近くだったら
冷凍品やお肉など購入できたのにな(T_T)

それでもクーラーボックスを持っていったので
便利に使って帰ってきました(*´艸`*)


娘が欲しかった
「ミニパン オ ショコラ」が
売り切れで(T_T)残念

ドイツのパンやアップルパイや
チーズケーキ♪

ワインに電池やチョコチップ♪

娘がほしいと~
紅茶も買いました。

食べれない分は冷凍しよう。

時間がなくて

全部見て歩けなかったので
今度はゆっくり行きたいな。



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2017/09/16

そばの実食べよう~


先日のお散歩の帰り

稲穂が黄金色になってきたな~と眺めていたら
所々に白い花

よく見るとそばの花でした♪

最近は田んぼを辞めて
そばを作る方が増えているとか

信州そば
美味しいですよ~


そんなそば畑が広がる景色を見ていたら
先日見たTVを思い出しました。

あるかな~そばの実(*´艸`*)

ありました~
たてしな自由農園に♪



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袋には「むらおこし」のシールが貼ってあって
頑張っているんだな~と嬉しくなって手に取りました。



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TVで見たように
1時間水に浸けて

沸騰してから弱火で15分♪


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このままでも美味しい(*´艸`*)


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いろいろ食べ方ありそう~

そばの実でリゾットを作った

美味しそうだったな~


最初に作ってみたのは
TVで見た
ぷりぷりそばとろ~

レシピをメモしてあったので
参考にしてみました。


トマトがなかったので
胡瓜と山芋♪

蕎麦つゆかけていただきました(*´艸`*)



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胡瓜の触感が楽しい
プリトロで美味しい(*´艸`*)


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オクラとめかぶと一緒も
美味しかった~♪

サラダにかけても
スープに入れても美味しい(*´艸`*)

「そばの実」

TV見て食べたかったので(*´∀`*)
食べられて良かった~


今日はとっても寒いです^^;

台風が近づいて
秋雨前線も影響されているようです。

私 何枚着てるんだろう~^^;


キャンドルの灯りで
温かい気持ちになろう~


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今夜はお布団が必要かな。


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2017/09/10

あんこのスコーン


ちょっと時間ができた時の
おやつ作り~♪

楽しいな(*´艸`*)

血圧のために
体つくりをしていて

ずっと粉ものおやつやパン作りを
控えていました。

でも
どうしても食べたくなっちゃう時があります。

そんな時に開く本は
なかしましほさんの
「まいにち食べたい”ごはんのような”ケーキとマフィンの本」

その中で見つけた
「あんこのスコーン」


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薄力粉にあんことベーキングパウダー
お塩に菜種油だけ

これがとっても美味しくって~♪

焼きたてのアツアツといったら~(*´艸`*)

また作りたいスコーンになりました♪


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皆の好きな
チョコマフィンやバナナマフィンも一緒に作りました。


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3時のおやつに
紅茶を入れて~

のんびりおやつ時間。


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バナナのマフィンは
甘さ控えめ

チョコマフィンも美味しいけど


やっぱり
私は「あんこのスコーン」が一番かな~


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秋になって
お菓子を作るのも楽しくなりました。

粒餡まだ残っているから
また作ろう~

食べ過ぎ注意だから

少しずつにしようね(*´艸`*)


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2017/09/10

ゆっくりお茶時間


のんびりお散歩の後の
ゆっくりお茶時間♪

白樺がたくさん~


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川の流れる音が心地良い~

やっぱり
おうちの近くにも

こんな素敵な川が欲しかったな。


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パパさんと来るのは初めての

「陶仙房」


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以前にここで
陶器を作りました~

外には小さなログハウスがあって
3棟巡って歩きました。

陶器、絵、木の椅子などなど
見て歩きました。


こんな椅子ほしいな~と
パパさんにお願いしました。

店内はもう薪が燃えていました。

暖炉の火を眺めながら飲む珈琲は
美味しいな♪


せっかくだからとケーキと珈琲を注文♪

木の実のタルト~美味しかった(*´艸`*)


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すすきにワレモコウ♪
秋の組み合わせ(*´艸`*)


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パパさんが写真を撮ってくれました(*´艸`*)

帰りに探して行きたいな~「ワレモコウ♪」


陶芸の体験もできるんですが
いろいろな食器類も販売されています。


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パパさんのご飯茶碗

息子のぐい呑


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息子の分だけなかったので
ちょうど良い物みつけました。

お土産~息子も喜んでくれました。

美味しいお茶時間の後

パパさんがくれたのは
こんなに可愛いドングリたち♪


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こういう
プレゼント~嬉しいな。

下に転がっているのが
目にはいったとか~


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なんだか
我が家の皆さんみたい(*´艸`*)



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2017/09/10

のんびり~秋のお散歩



半日の仕事を終えて

パパさんとのんびりドライブ&お散歩



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白樺湖へ行きました。



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見たかったのは

アサザ

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ちょっと遅いかな?と思いましたが
ちゃんと咲いていました♪


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以前友人と来た時は
ちゃんと看板があったのですが・・・

どこにいっちゃったんだろう?

準絶滅危惧種に指定されているという
看板が見当たりませんでした。

でも
黄色の小さな花が見れて良かった♪


ナナカマドの実が赤くなっていました~

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秋なんだな~


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まだまだ山はみどりですが


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よく見ると
紅葉が始まっている木々が
ありました。


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暑いくらいの日差しでしたが
風は心地よくって

のんびりお散歩できました。


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緑の栗のイガが落ちていて

木の実と一緒に拾ってみました。

こんな静かな時間は
本当に心地いいな(*^^*)

美味しい珈琲でも飲んで帰ろうか?

白樺湖を後にして
少し山を登った「陶仙房」へ向かいました。

つづきはまた明日~

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2017/09/07

茗荷の酢漬け


今日は1日雨降りかな?

日が短くなりました。
なんだか少し淋しいです^^;

稲の穂も黄色くなって
信州は秋を迎えています。



秋といえば

今年も茗荷がたくさん採れました♪

茗荷は秋を告げる味ですね~


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大きな夕顔と煮て
とろみをつけました。


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血圧を気にして
塩分控えめに薄味で作りました。

とろ~として美味しいな(*´艸`*)



たくさん採れたので
さっと湯がいて
酢漬けにしたり胡瓜とあさ漬けにしたり~

今年は2種類の酢漬けを作りました。
色が濃い方は

リンゴ酢にてんさい糖入りです♪
美味しくなってくれるといいな~


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酢が入ると
ピンク色になってくれるので
お弁当に入れても楽しいです。

秋ナスと茗荷で卵とじもいいな~

毎朝のお味噌汁の具は
当分の間
茗荷になりそうです(*´艸`*)

♪。゚o。 o゚。♪。゚o。

ルバーブでジャムを作りました。

寒くならないと
赤い色がはっきりしないですが

酸味の効いた美味しいジャムです♪


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今年もたくさんルバーブのジャムを作りました(*´艸`*)

春から長く育ってくれるので
とっても大切な我が家のルバーブです♪

赤しそと一緒に漬けた物もあるので
霜が降りるまで楽しめそうです。

自然の恵みに感謝して
また楽しい事
見つけよう~♪


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2017/09/05

アナベルのリース


そろそろアナベルを使って
リースを作らないと~


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アナベルで綺麗なリースを作っていた

私も採れたてアナベルで
リースを作りました(*´艸`*)


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アケビのつるを使って
作りましょう~♪


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ピンクのシャクナゲのドライも入れて


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先がほんのりピンクのドライは
なんていう名前の植物だったかな?

近くで見ると可愛い(*´艸`*)


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キャンドルのリースも
古くなっていたので
アナベルを入れ替えました。


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クリーム色のリースになっていたけど


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新しい物に交換したら~
気持ちいいな♫


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今年はたくさん咲いてくれたので
楽しくなって
どんどん作ろう♪と
張りきりました(*´艸`*)


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自分の好きな花々を入れて
フレッシュな
アナベルのリースができました♪

やっぱりリース作り
好きだな~♪


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2017/09/02

小さな林檎


虫の声が
心地いい~♪

風が冷たくなって
ちょっと肌寒い午後です。



先日、ランチの帰りに
見つけた「小さな林檎」



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とってもお安くって
2袋も買っちゃいました。


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芯をくり抜いて
お砂糖とシナモン入れて

ことこと♪
ことこと♫


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久しぶりの
林檎の匂いです(*´艸`*)


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どうやって食べようか?

庭のミントを摘んできて


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ここにアイスクリームをのせようか?

外仕事をしていたパパさんを呼んで


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楽しいおやつ時間です♫

煮詰めた液は
ジャムのようになりました。

綺麗な色~


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林檎の種類はわからないけど
味が紅玉にどこか似ているような・・・

これはヨーグルトにかけて食べようかな~

お家の中は
9月になって
林檎のカレンダーになりました。


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これからは
おやつ作りも涼しくて楽しいかも~

ゆっくり こつこつ
過ごします。

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2017/09/01

美味しいお蕎麦屋さん


9月になりましたね。

昨日から涼しい風がふいて
夜はちょっと寒いくらいです。


友人からのお誘いで
山梨の北杜市にある
美味しいお蕎麦屋さんへ出かけました

駐車場の脇にある竹林が
風にふかれて
ゆらゆら~

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ここでいいのかな?
少し迷いながら行きました。


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かなり古い建物でした。
昔は明治病院だったようです。

お店の名前は「いち」

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大人気のお店ということで
楽しみにしていました。

昔はカフェをしていたみたいです。

所々に
「時間のない人、せかす人はご遠慮ください」の
看板がありました。

今日は時間があるから大丈夫だよね~

入り口はいると右側に待合室がありました。
いろいろな柔らかい照明や本が並んでいて

読みたかった本だ~と
嬉しくなりました。

「スマホはご遠慮ください」とあったので
写真も撮らずに待っていましたが

友人が聞いたら
写真はOKとのこと~

撮ろうとしてたらお部屋の方に案内して頂き
待合室は写真が撮れませんでした^^;
残念です。


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とっても明るい店内で
テーブルや椅子がそれぞれ違って
どこに座ろうか~と悩みました。


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古い道具がたくさん置かれていて
見ていても楽しい~


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お花もいろいろな所に飾られていましたが
さりげない感じで素敵でした。

悩んだ結果


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外の見える場所を選びました♪

メニューは季節によっても違うらしいですが
「あげ野菜のおろしそば
あげ野菜のとろろそば」
この2種類で

私はあげ野菜のおろしそばを注文しました~
友人はとろろ~

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凄い野菜の量ですよね~

つけ汁の中に野菜がたっぷりでした。
何種類あるんだろう~

人参も甘くて美味しい~
さつま芋やじゃが芋も
ホクホクしていて美味しい(*´艸`*)

畑で収穫してきた採れたて野菜みたいです。


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お蕎麦もとっても美味しくって~
人気の訳がわかります。

鬼おろし大根~
たっぷり下に入っていましたよ♪

窓から見える庭には
たくさんのトンボが飛んでいました~

秋だね~


時間を忘れて
のんびりのんびり~

お腹もいっぱいになり
美味しいそば湯も飲むことができて

とっても満足のランチでした。

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胡桃がたくさん実っていました♪

お腹がいっぱいなのに
胡桃ごはんが食べたいな~
と思ってしまった(笑)

食欲の秋です(*´艸`*)


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