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もち米のパウンドケーキ




今朝は、仕事に行く前に、パウンドケーキを4つ焼きました
以前から気に入っている、豆っこさんの宮坂ファームのもち米の粉を使って・・・
紅い粉と黒い粉の2種類があるので、出来上がりの色を楽しみに~焼いてみました。


まずは、紅い粉♪


この2つは、職場で趣味が似ているお二人にプレゼント
日頃、楽しい情報を教えてもらったり、おいしい物を頂いたりしているので
お返しに・・・^^
まだ、よく冷めない内に袋に入れたので、心配ですが・・・

思ったよりは紅くないな・・・切って見るとまた違うと思います。


黒い粉
これは、初めて使うので・・・おうちのおやつ^^


ココア入りみたいな色になった^^

もう少し黒くなると思ったけど、切ってみると~
やっぱり、ココアいりみたい

この粉は、古代米のもち米なので、焼くと・・・外はパリパリ、中はもちもち♪
なかなか美味しい^^

粉を販売している所には、レシピも置いてありました。
このパウンドケーキは、地粉、てんさい糖、なたね油、豆乳、塩、黒い粉、ベーキングパウダーを使っています。
身体にも優しいおやつだと思います^^

他にも、やまいもやりんごジュースを入れたケーキの作り方や、ベーグルの作り方もあったので
次回に挑戦してみようかなと思います。
新鮮な瓶入りのりんごジュースは、信州らしくたくさん売っているけれど
この時期、やまいもを探すのはちょっと難しいかな(TT)

半日の仕事を終えて、家に帰ると・・・
お日様の光をたくさん浴びた氷柱から、ぽたぽたと雫が落ちていました。

今朝の気温も-11℃・・・冷たい風が身体に当たると痛いくらいです。
昼間も寒かったのですが、お日様の力はすごい^^

その調子で・・・1週間前に降った雪を早く溶かして~と願うばかりです。


仕事の帰り道~あまりにも天気が良かったので、久しぶりに図書館へ寄ってみました。

以前は、好みの本が少なく、隣の隣の・・・町まで出かけていましたが、さすがに遠いし
先日まで通行止めだった道を行かなければならないので・・・
自分の住んでいる市の図書館へ^^

好みの本が、たくさん増えていてびっくり。遠くへ行かなくてもよさそうです。
また、しばらく通ってみようかな~

いつも思うのですが、図書館の利用者が多くて驚きます。
昔は、図書館=勉強のイメージになってしまうので、近寄りがたい感じでしたが
雑誌や漫画、絵本など楽しい本もたくさんあって・・・
ただなので(笑)どんどん利用していこう♪と思っています^^












2Comments

rie-t  

No title

趣味が似ていると言ってもらえて嬉しいです~!・・・とはいえ、私はホント皆さんの足元にも及ばず^^;
パウンドケーキ本当に有難うございました~♪子供といただいて、モチモチしているから、なにかなぁ~??と話しながら大事にいただきました~♪子供もすごく美味しいと大絶賛です~!米粉ってまだ使い慣れていないですが、体にも良いしいいですね♪レシピあるんですね!今度探してみま~す♪本当に有難うございました♪おみやげもかわいくって嬉しかったです~(*^_^*)

2014/02/22 (Sat) 23:28 | EDIT | REPLY |   

eriloglogcamo  

No title

rieさん、子供さんと食べていただいて、ありがとう♪
もち米が少し入るだけで、もちもちと食べ応えのあるパウンドケーキに仕上がりますね^^色もほんのり紅色くらいで~^^
また、いろいろ楽しい情報をお願いしますね(^^)

2014/02/24 (Mon) 05:44 | EDIT | REPLY |   

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