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りんご酵母のくるみパン



昨日からの雪もあがり
今朝はいいお天気です♪



でも、道路はツルツル~
今シーズンで1番滑ったのではないかな(><)


昨日は、雪の中
パパさんは薪運び。




パパさんのおかげで、寒い日でも
暖かい薪ストーブが
家中を温めてくれています。


ストーブの優しい暖かさを利用して
家の中で
暖まりながらパンを作りました。

土曜日の朝に焼いたプレーンなパン♪




膨らみが少し足りないので
失敗かな~と思ったのですが


もちもちと美味しいパンでした。



2次発酵は、きちんと暖かい所でしなくっちゃ。
成形も、もう少し丁寧に、綺麗にね~
と反省。



毎日、元気な酵母ができあがるので
どんどん使わないともったいない~




くるみが大好き♪


くるみを挟んで
室温1時間、冷蔵庫で1日。


今度は上手にできますように~


2次発酵も丁寧に



本を見ながら
形を作って~

やっぱり、音楽が必要だね。

ボサノバを聞きながら
成形をして♪


お昼に、間に合うかな~



ランチは、なすとベーコンのパスタ
くるみパン♪


外は、雪景色。
お家の中で、のんびりごはん。

くるみが口の中いっぱいに広がって^m^
幸せ気分なパンに仕上がりました♪


夕方には、パンの仕込み~
2つほど

りんごの酵母ちゃんは毎日元気で育ってくれています。

たくさんあるので
頑張って作ってみよう♪

ぶどうの酵母も元気がいいので
ストレート液でパンを作らなくっちゃ。

ちょっと欲張って
酵母を作りすぎたかな・・・。

美味しいパンが作れる人をめざして
楽しみながら、たくさんパンを食べよう^m^


*      *      *


酒蔵で古本市が始まっている~
職場のお昼休みにのぞいてきました^m^


美味しいコーヒー屋さんが
毎日、日替わりで来てくれているらしい


残念なことに
コーヒーをゆっくり楽しめる時間はなく

一緒に売られていた
身体によさげなお菓子と
選んだ本を3冊購入。



コーヒーが飲めなかったので
ドリップバッグ2つ買いました。

バレンタインブレンドだって~
楽しみ^m^

酒粕クラッカーと黒糖シリアルクッキーを買って♪


ちょうどYUKAさんの本も届いたとのお知らせが~




YUKAさんの本♪
楽しみに待っていたので嬉しいな。

今日は、ゆっくり読書の時間^m^
眠る前の時間。

楽しもう~♪




最後まで読んでいただきありがとうございます。
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10Comments

misarin-1126  

No title

おはようございます☆彡
明方寒かったです・・・うっすらと雪が^m^

天然酵母で作る美味しそうなパンがたくさん焼きあがっていいなぁ~♪
くるみパン美味しそうです♪
信州は美味しいくるみが手に入るので有難いですね^^
かもみんさんらしいていねいな暮らしぶりにほっこり♡
Amazonさん大忙しですね☆彡

2015/02/10 (Tue) 08:31 | EDIT | REPLY |   

jy041363  

No title

わぁ〜♪充分丁寧にパンできてますよ〜♪私かもみんさんのパン買いまーす(o^^o)♪美味しそうです〜♪
私のパンと差がありすぎで。私かなりテキトーでf^_^;
古本市でのお菓子にコーヒーも良いですね〜☆〜(ゝ。∂)✨✨
パッケージも可愛い〜♪
皆さん本の出版!素敵〜♪
みんなきちんと丁寧な暮らしぶりだからですね〜(o^^o)かもみんさんの本あったら、買いますよ〜♪

2015/02/10 (Tue) 21:13 | EDIT | REPLY |   

hooziro_tazuko  

No title

かもみんさん、こんばんはぁ~♪
氷柱と青空・・氷柱長いですねぇ・・!!
薪運びあの一輪車一杯で・・何日分ですの~??
3日分ぐらいかしら・・??

リンゴ酵母でクルミパン・・頑張りますねぇ・・!!
クルミパン大好きなので・・一口ほしいわぁ~?。
近くなら・・におい嗅ぎつけ飛んでいきそうです。

↓のチーズケーキも良い香りがしてきそうです。

かもみんさんのお家は・・
いつもいい香りに包まれていますねぇ。

明日のお休みは・・どんな香りにつつまれるのかなぁ~??

2015/02/10 (Tue) 23:57 | EDIT | REPLY |   

yukadiary  

No title

おはようございます^^

暖炉で暖かくなっている部屋でのパン作り♪
夜間がシューシュー音を立てていたりしますか?^^
もう、湯気の立つ暖かくて丁寧な暮らしを勝手に妄想して
なんて素敵なの~~と萌えてます^m^

パンも美味しそうです^^
胡桃パンは大好きで、クルミは常にストックがあります^^
寒い季節はパン作りも楽しいですよね^^
雪の多いかもみんさんのクラス地域は雪も多いので
家の中での過ごし方が大事ですね^^

そして、私の本まで!
本当にありがとうございます*^^*
かもみんさんの素敵な暮らしの書かに登場したなんて
それだけで本当に嬉しい!
美味しい珈琲に癒されて、素敵な一日を過ごされたでしょうか?^^

祝日の今日も寒さが厳しいと思いますが
暖かくして素敵な一日をお過ごしくださいませ^^

2015/02/11 (Wed) 09:37 | EDIT | REPLY |   

ゆめ  

No title

わ〜!!YUKAさん!本が出たんですか!すごーーい(≧∇≦)
おめでとうございます(*^◯^*)
わたしも本屋さんに行ってみよう〜

かもみんさん、ほんとパパさんのおかげであたたかいおうちにいられるね!
それにしてもいい薪ですな(≧∇≦)
今、うちは細いのばかりで…それに今シーズン、少し足りないかも…という不安も出てきてしまいました。
やっぱりうちもパパさん、薪運びがんばってくれてます??

りんご酵母ちゃん、もちもちしたパン、おいしそう〜
パンの下のボードも素敵!まさか、パパさん手作り??
パンは、焼けなかったので、ホットケーキ焼いたよ〜(*^◯^*)あはは〜ぜんぜん違うけど〜

雪、また降ってしまったねぇ…こっちも道路が…
お互い気をつけて運転しましょ〜

2015/02/11 (Wed) 16:38 | EDIT | REPLY |   

eriloglogcamo  

No title

misarinさん♪こんばんは。
寒い日が続きますが、今日は、少し暖かでした。
2月の終わりにたくさん降らないといいのだけれど・・・。
信州は、美味しいくるみが手に入るので、幸せです。
春になったら、たくさんの自然からの恵をいただいて~
あ~早く、春にならないかな~
でも、そうしたら、のんびりパンを焼く時間がなくなりそうです・・・。
お庭や畑が忙しくなる~~かな?

2015/02/11 (Wed) 23:33 | EDIT | REPLY |   

eriloglogcamo  

No title

riettaさん♪こんばんは。
え~~パンを買ってくれるんですか?
ふふふ~嬉しいな♪
今度、抹茶を入れて~焼いてみようかな?
そうしたら、買ってもらえるかも^m^
古本市も、本だけではなく、美味しいお菓子や珈琲があって、嬉しいですね。
今日は、いろんな美味しい物があったそうで
行きたかったな~と思いました♪
キッシュもあったみたいですよ~~
私の本?あはは~~
私は、皆さんの本を楽しく読ませていただいて
幸せです^m^

2015/02/11 (Wed) 23:42 | EDIT | REPLY |   

eriloglogcamo  

No title

ほおじろさん♪こんばんは。
一輪車いっぱいで、1日分~足りないような。
いっぱい半くらいは、使うと思います。
寒いのでどんどん燃やしています(><)

りんごの酵母が、毎日元気に育っているので
もっと焼きたいくらいなのですが
無理をすると続かないので~ゆるりと、頑張っています。
今日は、ケーキの香りとパンの香りに包まれていました。
ちょっと食べすぎです(><)

2015/02/11 (Wed) 23:50 | EDIT | REPLY |   

eriloglogcamo  

No title

YUKAさん♪こんばんは。
素敵な本で、感動しています。
わかりやすくって~お弁当作る気♪もらいました。
素敵な本をありがとうございます^m^
以前は、お湯をはって、アロマオイルをたらしていました。
風邪気味の時は、アロマでスッキリとしたり^^
癒されたり~~♪
でも、結露がすごくなっちゃって~止めています。
それからは、必要な時にやかんでお湯を沸かしています。
寒いので、お家の中で冬眠モードです。
お庭も畑も雪だらけ~~です。

2015/02/11 (Wed) 23:57 | EDIT | REPLY |   

eriloglogcamo  

No title

ゆめさん♪こんばんは。
ゆめさんとYUKAさんのお弁当~
私の中では、このお2人がお弁当作りの憧れです^m^
本は、とっても素敵でしたよ♪

薪は、いろいろな方の協力で集めることができています。
薪集めから、運ぶまで~本当に感謝しています。
今年は、薪の減りが早いので、3年分くらいあるか~
と思っていたのですが、今年も集めないと・・・。
お互い、働き者のパパさんのおかげで、
「あったかいんだから~~」ですね(笑)
パンの下~~以前、栗の木で作ってもらった物です。
春になったら、違う大きさのをお願いしなくっちゃ^m^
お友達から、注文も入りました~~
ホットケーキ♪娘が食べたいっていっていたな~^m^
皆が、笑顔になるのが一番だよね♪
思ったよりも、りんごの酵母が元気で・・・私の元気が
続くか心配になってきました(><)
のんびり~~やろう♪と言い聞かせています(笑)
先日の道路~怖かった(TT)
側溝に落ちてる車とか~見るだけでブレーキを踏みたくない・・・カーブを曲がりたくない・・・。
寒い日が続くと、朝が怖いですね。
ゆめさんも気をつけてね♪

2015/02/12 (Thu) 00:08 | EDIT | REPLY |   

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