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camomin’s diary  暮らしを楽しむ

真っ赤なトマトからの贈り物




今日も暑くなりました。

屋根だけついているハウスの中





真っ赤なトマトがたくさん実っています。


完熟過ぎて中には割れ出す物も・・・


早く収穫しないと~





たくさん採って
冷たい外の水で洗いました。


このまま丸かじりも
甘くて美味しい^m^


たくさんトマトが採れたので

毎年恒例のミートソース作り♪


玉ねぎと人参としめじを
細かく刻んで

先日マルシェで買った
にんにくも刻んで~


ひき肉は鶏肉を使いました






トマトたっぷり刻んで入れて

お酒やソース、コンソメ入れて

水気が少なくなるまで

コトコト♪





1年ぶりの味です^m^



まだまだたくさんトマトが残っていたので
15個使って

ケチャップ作り♪

玉ねぎとにんにくと
トマトたっぷりお鍋の中へ

ハンドミキサー使ってサラサラに~

種をこして

お鍋で2時間以上

弱火でコトコト♪





お塩と砂糖を入れて
最後にお酢を入れました^m^


ちゃんとトマトケチャップになってくれて
ホッと一安心(*^^*)


真っ赤なトマトケチャップの出来上がり♪





完熟した真っ赤なトマトで作るから

美味しい^m^



ミートソースとトマトケチャップ♪

真っ赤なトマトのおかげで
2つできました♪

残るはトマトソースかな?

まだまだ赤くなってくれそうなので
ビタミン、リコピンたくさん摂るために

せっせとソースを作ります。

老化抑制に効果あるかな(笑)

あるといいな~


最後まで読んでいただきありがとうございます。

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パパさんの手作り品♪


6 Comments

misarin-1126 says..."No title"
こんばんは☆彡
何だか今日の日差しは暑く感じられてdown気味でした^^::
真っ赤な完熟トマトで美味しそうですね♡
自家製ミートにトマトケチャップ作りお疲れ様でした♪
ご家族の笑顔が今からでも見えそうです♪
いいなぁ~(*^_^*)
この時間帯ですのでミートパスタ食べたくなりました(大爆笑)
2016.07.30 17:28 | URL | #79D/WHSg [edit]
hooziro_tazuko says..."No title"
こんにちはぁ。

トマトから、自家製のケチャップが出来るんですねぇ。
拝見しましたら、かなり時間がかかりそう・・・。
種を濾すところで・・・なえてしまいそうです・・
そして、2時間とろ火とは・・・かなり難度が高いですねぇ。

やっぱりこちらは・・トマトでのミートソースだけかしら・・。

かもみんさん、お仕事されていますのに、
いつもながら、丁寧なお仕事されますねぇ。、
2016.07.31 10:42 | URL | #79D/WHSg [edit]
asahinahikari says..."No title"
自家採りのトマトでミートソースとケッチャプ作り素晴らしいです。ケッチャップが綺麗な色に仕上がっていますね
完熟だからできるのですね
こんなに綺麗に作れるのなら真似したいところですが
今年は大玉トマトが不作で残念ながら作れそうも有りません
作りたてのミートソースで週末のお料理が皆さん楽しみでしょうね
2016.07.31 13:11 | URL | #79D/WHSg [edit]
eriloglogcamo says..."No title"
misarinさん♪こんばんは。
完熟トマト~味の濃いケチャップできました。
今までの中で1番良いできかも~です。
朝は涼しくっていいんですけど、日中は暑い・・・
misarinさん~気温差があるのでお互い
夏バテに注意ですね~
2016.07.31 21:49 | URL | #79D/WHSg [edit]
eriloglogcamo says..."No title"
ほおじろさん♪こんばんは。
トマトケチャップは、玉ねぎ、にんにくミキサーにかければ
早いですよ^m^ざるでこすと種だけ残ってくれます。
2時間コトコト~は夏にはやっぱり辛いですよね^^;
焦げ付き心配なく、時々混ぜるだけでOKでした~

今日は、ありがとうございました~\(^o^)/
2016.07.31 21:53 | URL | #79D/WHSg [edit]
eriloglogcamo says..."No title"
光さん♪こんばんは。
完熟のトマトから作ると~綺麗な色になります♪
昨年より、味も色も濃いです。
トマト不作だったんですか?残念でした(TT)
梅雨が長かったせいでしょうか?
私はズッキーニが1本枯れてきてしまいました^^;
なかなか難しいです。
2016.07.31 22:02 | URL | #79D/WHSg [edit]

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