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料理教室に参加



湖の氷がゆっくりと

溶け始めました。



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今朝は-4℃

日が長くなって

日差しが少しずつ
強くなってきました。




お雛様を飾ったから

今までいた場所を変更した
可愛い子たちは

窓辺でストーブを囲んでいます(*´艸`*)



26_20180226214641b6e.png 





週末に
パッククッキングの料理教室がありました。

ホテルや割烹、病院、高齢者向けのお弁当など
広く活用されているようですね。


災害の時の調理法としても
知られているとか



16_20180226214642279.png 


柔らかくできる事もあって
高齢者の方々の介護現場でも使われているんですね。


今回作ったのは
おかゆ♪


18_201802262146448b8.png 


さばの味噌煮
ブリ大根
肉じゃが
オムレツ



17_201802262146459aa.png 


ポリ袋4(130℃耐熱)を使って

材料を入れて

沸騰した鍋の中に入れて20分♪


煮ている間に

いろいろ家事を済ませられるから

一人暮らしの方の所に
訪問した
介護士さんも助かるみたいです。


肉じゃがはカレーにも変身できるから
便利ですね。


袋のまま保存して
1日置くと

しっかり味も染み込むみたいです。


オムレツもふあふあ~でした♪


白米は
普通のご飯からおかゆまで

できるみたいで

キャンプでも便利かもしれません。


作ったものを
皆で味見♪

思った以上に味が染み込んでいました。

今度はこれを
介護食用に細かくしたり
つぶしたり
とろみをつけたり

飲み込み易い食事形態に
変化させていきました。


もっと早く勉強して
お父さんたちに
食べてもらいたかったな・・・

せっかく教えてもらったので
いろいろ挑戦してみたいと思います。



読んでいただきありがとうございます。


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SECRET

rietta

おはようございますー♪
今は必要ない、と思っていても…いざという時にはなかなか余裕がなくて知らずにいることありますよね。
忙しい時や、介護の場面で工夫してできること良いですね〜!

食べることって、生活にすごく関わることですもんね〜♪

楽して美味しく!理想です〜☆(o^^o)

2018/02/27 Tue|07:52|URL|EDIT

かもみん♪Re: タイトルなし

riettaさん♪こんばんは。
本当にそう思います。
作り方を実際にやってみないと・・・ですよね。
パッククッキング♪教えてもらうまでは、全く知らなかったです^^;
いくつになっても、美味しく食べたいですよね(*´艸`*)
これからの生活でも役立ちそう♪

2018/02/27 Tue|23:48|URL|EDIT

プロフィール

かもみん♪

Author:かもみん♪
のんびりと好きなことをみつけながら暮らしていきたいと思っています。
パンやお菓子を作ったり、仕事の合間に好きなドライフラワーにふれていけたらいいな♪

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