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春の山菜



大手毬が今年も咲いてくれました♪

アナベルに似てるなーと思って
購入してから

何年経ったかな?

どんどん大きくなっています。


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だいぶ傷んでいた鹿さんを

パパさん作り直してくれました♪

今回は楓の木を使って作ったようです~

仲良く並ぶ姿は
我が家のシンボルになっています(*´艸`*)


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連休中に

母を連れて伊那にある
グリンファームさんに行ってきました。

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花の苗や野菜の苗を見に行ったのですが

ここは山菜もたくさん並んでいるし
珍しい食材もたくさんあって
面白い場所です♪

筍は採りたてで
100円や120円だって~

喜んで母と買ってきました。


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わさび菜にウド
筍にわらび~

そして初めて食べる「ウコギ」

ウコギはコシアブラを小さくしたような感じなんですね。

テレビで身体にいいって言ってたよ~という
母の言葉を聞いて

買ってみました♪


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アクが強いというので
お天ぷらにしました♪

ウドの葉も一緒に食べました(*´艸`*)

ウコギはパリパリして
お天ぷらだとアクも感じず

美味しかった~~

ウドは酢味噌和えにして
美味しくいただきました♪

残りは煮物にしようかな(*´艸`*)


我が家のウドは
消えてしまったので
食べられて嬉しいな~


わさび菜は

パパさんリクエストの
粕漬けに


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板状の酒粕に
みりんとお塩を入れて

お湯をかけたわさび菜を
細かくして混ぜ入れました♪



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3日経ったくらいが
食べごろ♪

わさびの辛味は
花わさびの方が強い気がします。

わらびは
熱湯に重曹を入れて
一晩置いてから

鰹節をふりかけて
ポン酢で食べるのが好きです。

毎日
春の山菜を楽しむことができました(*´艸`*)

今度は我が家の蕗の出番です~

油揚げと一緒に
煮込もう~

春の恵みを食べて
身体が喜んでいるみたい(*´艸`*)


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2Comments

misarin  

御無沙汰です^^

かもみんさん!
御無沙汰してます^^
お変わりない暮らし振りにほっこりとさせていただきました。

私も、毎年同じことを何年も繰り返す日々です。
オオデマリのリースにchallengeして大失敗で笑いました。
ラナンキュラスのドライって素敵でした( ..)φメモメモ
来年の参考にさせて頂きます(●^o^●)

今年も素敵な一年になりますように~♡

2018/05/14 (Mon) 23:04 | EDIT | REPLY |   
かもみん♪

かもみん♪  

Re: 御無沙汰です^^

misarinさん♪こんばんは。
返事が遅くなってすみません^^;
コメントいただいて~とっても嬉しいです(*´艸`*)
私も毎年同じこと繰り返してます~
でも繰り返せるって~幸せなことです♪
最近はバタバタと仕事が忙しくなり・・・
もっとゆったり過ごしたいな~~と願っています。
大手毬のリース♪素敵じゃないですか~
お花って本当に癒やされますよね♪
ラナンキュラスのドライ~是非やって見て下さい。
色がきれいです~
misarinさんの作品~楽しみにしています(*´艸`*)

2018/05/22 (Tue) 21:54 | EDIT | REPLY |   

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