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暮らしを楽しむこと

濁りのない梅ジュースを目指したい





今年は雨が多く

アナベルが倒れたり

色が悪くなったり・・・


グリーンに変って

ドライフラワーにできるといいのだけれど・・・


花瓶にさして楽しんだお花

最後はドライを目指しています!(^^)!




20200720210053e79.jpeg




やっと

梅ジュースが仕上がりました♪

同じように作ったつもりでも

にごり具合が全く違います(;'∀')




2020072020564022e.jpeg



一番右は

発酵し始めたので

慌てて酢を追加しました。

真ん中は

途中まで調子が良かったのですが

最後に発酵気味・・・




202007202058170af.jpeg

 

成功したのは

左の2つ♪

きれいな透明の梅ジュース( *´艸`)

今年は朝晩涼しかったり

雨が多かったり・・・

来年はちゃんとりんご酢を入れよう~

一度火を通して

長持ちするようにしました。

左のきれいな梅ジュース♪

1つは娘にプレゼントしよう~

今度来るまで

冷蔵庫に保管しておきます!(^^)!

真ん中のちょっと濁った梅ジュースを味見♪

うん

美味しい~


美味しくって安心しました( *´艸`)

来年はもっと上手に仕込みたいと思います。




20200720205653421.jpeg



同じ時に漬けた

梅と赤しそ

少し甘め

時間が経つと

もっと甘くなるらしい♪



私の暮らしている所では

甘めの梅漬けが人気です。

干さなくてもいいし

最初に漬け込むだけ~

初めて挑戦したけれど

完成して良かった( *´艸`)


毎日のお弁当にも入れていこう♪


梅酒は来年のお楽しみ(^∇^)ノ

今は2年前の梅酒を

美味しくいただいています~



梅仕事して

良かった!(^^)!



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5 Comments

rietta says...""
私も遅ればせながら梅シロップを仕込みましたが…いろんなレシピがらあり、酢を多めに入れました〜😆うまくできるといいんですが…
実家は小さい頃から甘い梅漬けだったので、そろそろ伝授してもらわなくては!と思ってます〜^_^
2020.07.24 15:06 | URL | #- [edit]
rietta says...""
私も遅ればせながら梅シロップを仕込みましたが…いろんなレシピがらあり、酢を多めに入れました〜😆うまくできるといいんですが…
実家は小さい頃から甘い梅漬けだったので、そろそろ伝授してもらわなくては!と思ってます〜^_^
2020.07.24 17:02 | URL | #- [edit]
かもみん♪ says..."Re: タイトルなし"
riettaさん♪こんばんは。
梅シロップ仕込んだんですね~本当にいろいろなレシピがありますが
自分の家にあったレシピがきっと見つかりますよ( *´艸`)
今年は雨が多く、じめじめしていたので、お酢を少し多めでも良かったと思っています。
発酵を抑えて美味しい梅シロップが仕上がるのが楽しみですね~
疲れもとれるそうなんで、喜んで飲んでいます!(^^)!
やっぱり甘い梅漬けなんですね~ぜひ伝授して~私にも教えてください(^^)/
2020.07.24 21:11 | URL | #- [edit]
shizuku says...""
おはようございます。
我が家の梅シロップも今年は発酵してしまいました。ウチは旦那さんが酢を嫌がるので火にかけて発酵どめしただけ。
毎年同じように仕込むんですけどね〜。
去年の方が美味しいとかそういう変化もまた味のうちなんでしょうね^ - ^

かもみんさんの梅シロップ美味しそうです♫
娘さんも喜ぶね♡
2020.07.25 07:16 | URL | #LjY6070c [edit]
かもみん♪ says..."Re: タイトルなし"
shizukuさん♪こんばんは。
shizukuさん家も発酵したんですか・・・やっぱり長雨の影響でしょうか・・・
ご主人嫌がるんですか?私もあまり入れたくなくて・・・お酢の分量は難しいです。
今年は長雨だから影響があるんでしょうかね。
火にかけたら発酵が始まったものは泡がたくさん・・・
丁寧にとったらそれなりに美味しく飲めました~
そうですね~毎年同じというわけにはいかず、それも思い出になるんでしょうね。
暑くなって氷を入れてお水で割ると本当に美味しいですよね( *´艸`)
夏にないと寂しい飲み物になっています。

2020.07.26 21:26 | URL | #- [edit]

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